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Receitas

22/05/2013

Sopa de Mandioca Orgânica

Ingredientes:

 
500g de mandioca;

2 colheres (sopa) de manteiga;

1 cebola picadinha;

2 tomates grandes, sem pele, picados;

8 xícaras (chá) de água; sal e pimenta do reino à gosto;

2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha verde picada. 


Preparo:


Descasque a mandioca e corte em pedaços.Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio.Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos.Acrescente a água, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia.Bata tudo no liquidificador.Tempere com sal e pimenta do reino à gosto.Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse.Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir.

 

Fonte:http://vivaavidajuju.blogspot.com.br/2013/05/sopa-organica.html

ADMAR QUINTINO DA SILVA
Uberlândia- MG
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